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蚝油剁椒鸡翅

蚝油剁椒鸡翅

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幸福的林冰
鸡翅,我以前在家还真是做的少,但在外面却不少吃,特别是烧烤而且每次还不少吃,但最近总觉得这烧烤吃多了对身体不好,除了自己出去烧烤的时候吃点儿其他时间几乎是不吃的。这次去逛超市,觉得这鸡翅还不错,就买了点儿回家,做了一次不用油的蚝油鸡翅,这样做出来的不油也健康,而且味道也不差,平时对这种肉都不看一眼的小宝也连着吃了两个,看来效果不错,决定以后在家时不时的做上一次,
辅料 辅料
料酒20ml
盐适量
蚝油20ml
姜蒜10g
胡椒粉5g
剁椒20g
蒜苗10g
做法 蚝油剁椒鸡翅的做法
1
鸡翅洗净,每个鸡翅上划三刀,加入盐、胡椒粉和姜蒜
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤1
2
加入蚝油
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤2
3
加入料酒
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤3
4
充分拌匀后腌制一小时
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤4
5
锅烧热,下入鸡翅用小火煎,注意皮朝下
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤5
6
慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤6
7
用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤7
8
加入蒜苗炒香
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤8
9
炒制均匀即可出锅
蚝油剁椒鸡翅的做法步骤9

小贴士

1、鸡翅上划三刀是为了方便入味 2、如果天气热,腌制的鸡翅可以放入冰箱里冷藏一晚上这样更入味 3、煎制鸡翅时一定要鸡皮朝下,这样有利于逼出油份

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