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昨天烤鸡翅根的时候,LG就说为啥不做辣的来吃,好吧,咱们今天来做也是一样的呀,一个鸡全翅给猫妈分成了三部分,鸡翅根昨天就搞定了,今天把鸡中翅搞定,做成辣的,满足LG的要求,事关有人欣赏自己的厨艺,想怎么吃,咱就给人怎么做,对吧,这样大家都皆大欢喜嘛,我为人人,人人为我啊!哈哈~
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
生抽适量
老抽适量
姜末10g
蒜末10g
辣椒粉适量
孜然粉适量
做法 孜然辣烤翅的做法
1
鸡中翅洗净,把表皮上的毛夹干净
孜然辣烤翅的做法步骤1
2
然后放入姜末与蒜末
孜然辣烤翅的做法步骤2
3
加入适量的糖与盐
孜然辣烤翅的做法步骤3
4
加入适量的生抽
孜然辣烤翅的做法步骤4
5
适量的老抽
孜然辣烤翅的做法步骤5
6
给鸡翅按按摩,使之更进味。
孜然辣烤翅的做法步骤6
7
用个保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏室腌制一晚上
孜然辣烤翅的做法步骤7
8
取出腌制好的鸡翅放在烤架上
孜然辣烤翅的做法步骤8
9
放入预热好的烤箱,160度,中层,上下火,40分钟。
孜然辣烤翅的做法步骤9
10
当烤至表皮稍稍有点发干时,取出刷上一层腌制鸡翅剩余的酱汁
孜然辣烤翅的做法步骤10
11
期间可隔段时间取出来刷上点酱汁,保持表皮湿润
孜然辣烤翅的做法步骤11
12
当鸡翅已经烤制成熟时,准备辣椒粉
孜然辣烤翅的做法步骤12
13
在鸡翅的一面均匀地洒上辣椒粉
孜然辣烤翅的做法步骤13
14
然后把鸡翅翻个边,在鸡翅的另一面均匀地洒上孜然粉,然后放入烤箱继续烤制表皮焦脆
孜然辣烤翅的做法步骤14
15
可以吃喽,香辣嫩滑的鸡翅上桌喽
孜然辣烤翅的做法步骤15

小贴士

个人感觉烤鸡翅时,先可以用150度左右的火力,到快出炉的前十分钟,转为200度的火力,把表皮烤的更焦香一些,这样的口感比较好吃~

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