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我曾得意的向某人表白说,这小,你知道我是一个多么能存货的人了吧? 这么一袋牡蛎,还是去厦门的时候带回来的,吃了几次后,剩下的这些,想着再换个花样做美食,想做牡蛎蒸蛋,牡蛎粥,因为懒,存到现在,还是图省事,做了牡蛎煎蛋。 与上次制作不同的是,选用了洋葱。 我家的厨房,有三样蔬菜,是冬夏从来不断的,因为耐储藏,我都是瞅着便宜的时候,大把的买回来放在那里慢慢吃,这三样食材是洋葱、土豆和大蒜。只要厨房里有着几样食材,轻松应付一顿饭那是不成问题的。 洋葱的选择,我喜欢紫皮的洋葱,紫皮比白皮洋葱的气味浓郁,口感上,紫皮洋葱炒熟后脆脆的有着甜味的口感,白皮洋葱煮熟食材比较发面,没有口感,至于营养价值上,倒没特别注意谁多谁少还是一样的。 牡蛎的营养价值,还是比较高的,它味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。有滋补肾阴,强筋壮骨的功效;男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。除此之外还有以下七大好处:宁心安神、益智健脑、益胃生津、细肤美颜、延年益寿,对于男人来说,牡蛎具有壮阳的功效,对于女人,又能祛除皱纹,美颜益寿,是不可多得的营养食品。 洋葱在食疗功效上,除高血压糖尿病有一定效果外,和牡蛎相同,它也具有美容作用,具有抗衰老减肥作用。 牡蛎煎蛋搭配洋葱,是相得益彰的,爱美人士一定要吃的美容与强身食谱。
辅料 辅料
橄榄油适量
食盐适量
生姜汁适量
白酒适量
做法 牡蛎煎蛋的做法
1
准备牡蛎一份备用。
牡蛎煎蛋的做法步骤1
2
洋葱一个备用。
牡蛎煎蛋的做法步骤2
3
玖顺生姜汁和鸡蛋备用。
牡蛎煎蛋的做法步骤3
4
牡蛎洗净放入碗中,加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。
牡蛎煎蛋的做法步骤4
5
洋葱切丝备用。
牡蛎煎蛋的做法步骤5
6
鸡蛋打入碗中。
牡蛎煎蛋的做法步骤6
7
搅成蛋液。
牡蛎煎蛋的做法步骤7
8
炒锅加入适量的橄榄油。
牡蛎煎蛋的做法步骤8
9
放入洋葱丝。
牡蛎煎蛋的做法步骤9
10
洋葱丝翻炒一下断生。
牡蛎煎蛋的做法步骤10
11
加入腌制好的牡蛎。
牡蛎煎蛋的做法步骤11
12
加入少许食盐调味。
牡蛎煎蛋的做法步骤12
13
倒入搅拌好的蛋液。
牡蛎煎蛋的做法步骤13
14
炒熟关火,出锅即可食用。
牡蛎煎蛋的做法步骤14

小贴士

海鲜多为寒,加入生姜汁可以中和寒性,更益健康。

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