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虾皮鸡蛋韭菜盒子

虾皮鸡蛋韭菜盒子

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依依美食
韭菜盒子是每个春季都没少吃的,盒子可以做发面的,也可以做 烫面的,我更喜欢的是烫面的,因为做起来快,特别适合早上做来当 早餐。早上揉好面团,放旁边醒着,然后开始准备馅料,馅料准备好, 面团也醒好了,一包一煎,新鲜的盒子就可以吃了,多方便呀! 这个虾皮鸡蛋韭菜盒子是前段时间做的啦,当时妈妈还在我们家, 妈妈说很好吃呢,我妈自己是从来不做这些面食的,也不是说我妈懒 还是什么,而是我们那里的习惯,除了过年过节要准备的当地糕点, 平时真没哪户人家要动手去包个饺子什么的吃,更何况是做面食呢, 我也是写美食博客以后才开始学的,现在我都爱上吃这些了。 昨晚老公说不想吃饭,于是就用这个烫面的方法揉了面团,包了 饺子做成煎饺,也是非常好吃呀!一碟煎饺一碗粥,就解决了一顿晚 餐,很是方便呀。
辅料 辅料
油适量
鸡蛋2个
韭菜1把
虾皮适量
做法 虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法
1
准备材料;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤1
2
鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤2
3
韭菜洗干净后沥干水,切碎;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤3
4
韭菜洗干净后沥干水,切碎;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤4
5
倒入韭菜,炒至韭菜断生;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤5
6
倒入切碎的炒蛋;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤6
7
放盐调味;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤7
8
馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤8
9
醒发好的面团,分成10等份;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤9
10
取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤10
11
放入一大勺馅料;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤11
12
把面皮对折后捏紧封口;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤12
13
捏出花边;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤13
14
依次做好全部盒子,烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤14
15
中小火煎至金黄再翻面;
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤15
16
由于馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤16

小贴士

不同的面粉吸水量不同,请根据实际情况调整水量,面和得软一点更好。

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