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炎炎夏日,足不出户,在家喝着白米粥,嚼着自制的肯德基炸鸡翅,美味无穷。这款炸鸡翅,外酥里嫩,香脆可口,更受小朋友的青睐,也可作下酒菜。
辅料 辅料
油适量
盐少量
生粉50g
炸粉150g
辣椒粉20g
生抽1勺
料酒2勺
孜然粉适量
做法 自制肯德基炸鸡翅的做法
1
鸡翅中洗净放入干净容器中,加盐、生抽、料酒、辣椒粉拌匀,腌制20分钟。(如果腌制时间更久就不用加盐)
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤1
2
加两大勺生粉。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤2
3
拌匀。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤3
4
均匀洒入孜然粉,不搅拌。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤4
5
放入生粉中,裹匀,再快速蘸一下清水取出。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤5
6
裹上炸粉。 重复5与6步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤6
7
坐油锅,食用油要完全没过鸡翅才行。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤7
8
烧至七成熟后转小火放入鸡翅双面都炸至金黄色。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤8
9
捞出控油。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤9
10
装盘趁热享用。
自制肯德基炸鸡翅的做法步骤10

小贴士

1.炸制过程要小火,不易炸糊。 2.趁热食用,外酥里嫩,但小心烫嘴。 3.不吃辣的小朋友,可以不放辣椒粉。 4.可以取一牙签若能轻松插入鸡翅就是熟了,可以放心食用了。

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