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用西瓜皮水和面,用寿司帘作模具,自己动手做成的螺旋面,很筋道,口感很好。又搭配了爱吃的圆白菜、胡萝卜、青椒做配菜,洋葱炝锅,咖喱粉调味,成品是好吃又营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
咖喱粉适量
洋葱适量
做法 手工螺旋面的做法
1
将小麦粉和成面团饧10分钟。
手工螺旋面的做法步骤1
2
圆白菜、胡萝卜、青椒摘洗干净。
手工螺旋面的做法步骤2
3
将面团搓成长条。
手工螺旋面的做法步骤3
4
取大小适中的一块面团,在寿司帘上搓成螺旋面卷。
手工螺旋面的做法步骤4
5
螺旋面入煮锅煮。锅里加少许盐,煮出的面更筋道,口感更好。
手工螺旋面的做法步骤5
6
煮熟后放凉开水里过凉,过凉后沥干水。
手工螺旋面的做法步骤6
7
洋葱洗干净切成块。
手工螺旋面的做法步骤7
8
圆白菜洗干净撕成小块。胡萝卜、青椒洗干净切成片。
手工螺旋面的做法步骤8
9
起油锅,胡萝卜入锅过油。
手工螺旋面的做法步骤9
10
圆白菜入锅过油。
手工螺旋面的做法步骤10
11
青椒入锅过油后盛出。
手工螺旋面的做法步骤11
12
再起油锅,洋葱入锅炒。
手工螺旋面的做法步骤12
13
加咖喱粉炒。
手工螺旋面的做法步骤13
14
螺旋面入锅炒。
手工螺旋面的做法步骤14
15
加盐炒。
手工螺旋面的做法步骤15
16
过油后的蔬菜入锅炒。
手工螺旋面的做法步骤16
17
炒均匀即可出锅享用。
手工螺旋面的做法步骤17

小贴士

配菜依据个人偏爱添加。

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