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香葱鸡蛋千层饼

香葱鸡蛋千层饼

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心清似水淡若云
十分钟能够有多少花样?其实创意无限大,所以想要多少就有多少,这个完全处于大脑深处控制“吃”的那根神经。。 今天的这个饼,其实就是一张简单的鸡蛋葱花饼,不同在于全是蛋液一煎,瞬间就华丽了,咬一口瞬间感觉自己置身于北京街头高兴得一蹦一跳的吃着鸡蛋饼。鸡蛋的做法简直是千变万化,不说做菜,光是煎饼也能煎出好多花样,这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样,因为层次的增加,吃的时候,有更浓郁的蛋香味!而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶或者奶茶,挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。 其实这个蛋饼呢,你们也可以私人化,比如你喜欢西芹,喜欢青椒,喜欢芦笋,喜欢培根,喜欢腊肉,喜欢玉米,反正什么都可以放。什么都可以天马行空。 厨房就是一个实验室。 我是属老鼠滴,所以我经常会觉得我就是一只料理鼠王。
辅料 辅料
精盐适量
细香葱适量
胡椒粉适量
做法 香葱鸡蛋千层饼的做法
1
准备鸡蛋3个和香葱。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入碗中。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤2
3
香葱切细末。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤3
4
调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤4
5
电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤5
6
待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤6
7
接着再倒入一层薄薄的蛋液。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤7
8
同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤8
9
要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤9
10
吃的时候切一切,配着辣椒酱或番茄酱也很好吃
香葱鸡蛋千层饼的做法步骤10

小贴士

1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。 2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。 3:煎的时候中小火就好。 4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。

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