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玉米的营养价值和保健作用最高,它可预防心脏病和癌症,玉米中的维生素含量非常高,为稻米的5至10倍,除含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,胡萝卜素外,还有核黄素维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病,癌症等疾病有很大的好处。经鉴定每100克玉米能提供近300克的钙,几乎与乳制品所含 一般人皆可食用。 我买了一合装玉米有四块,这里好像所卖的都是甜玉米,而且这种包装的是去掉前后部分只剩下中间那一截。这次所买的玉米都比较嫩,其实玉米太嫩的话口感会欠佳。我在四块之中挑了一块看上去算是比较老一些的用作此小炒。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
芹菜适量
腰果适量
生粉适量
芝麻油适量
做法 玉米腰果小炒的做法
1
准备好食材。
玉米腰果小炒的做法步骤1
2
腰果放入烤盘。
玉米腰果小炒的做法步骤2
3
烤箱设置170度,烤5分钟。(事实证明只需烤2分钟已经足够)
玉米腰果小炒的做法步骤3
4
玉米用小刀剥出来。
玉米腰果小炒的做法步骤4
5
芹菜切粒。
玉米腰果小炒的做法步骤5
6
烧热锅倒入适量橄榄油,放入芹菜粒大火翻炒。
玉米腰果小炒的做法步骤6
7
加入少许盐,炒均匀。
玉米腰果小炒的做法步骤7
8
加入玉米粒一起炒。
玉米腰果小炒的做法步骤8
9
炒至两者断生。
玉米腰果小炒的做法步骤9
10
再加入烤好的腰果。
玉米腰果小炒的做法步骤10
11
略翻炒,调入少许芝麻油再勾个生粉芡即可熄火。
玉米腰果小炒的做法步骤11

小贴士

腰果要最后才放,早放了会软而影响口感。

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