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香橙鸡胸

香橙鸡胸

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挪红
用老母鸡煮汤,最后的鸡胸肉没人要吃,因吃起来如劈材一般。因此每次都将两片鸡胸肉撇下来另外烹调。 今天就做了一道“香橙鸡胸”。烹调方法简单至极,味道至高无上,色泽艳丽鲜明。正合这夏天的口味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
橙半个
甜椒1个
姜适量
胡椒粉适量
做法 香橙鸡胸的做法
1
将两片鸡胸肉撇下来。
香橙鸡胸的做法步骤1
2
将鸡胸抺上盐和胡椒,腌上两小时入底味。
香橙鸡胸的做法步骤2
3
取半个橙子削皮切成小块,姜切细丝,甜椒切宽条。
香橙鸡胸的做法步骤3
4
锅里倒油,油烧热下鸡胸,中火煎。
香橙鸡胸的做法步骤4
5
一面煎黄,翻面,并下姜丝。
香橙鸡胸的做法步骤5
6
略煎,加一勺鸡汤。
香橙鸡胸的做法步骤6
7
接下来下橙子,盖锅,略煮1-3分钟。
香橙鸡胸的做法步骤7
8
鸡胸肉熟了,捞起备用。然后下甜椒。 注:鸡胸肉不可煮时间长,会越煮越材的。
香橙鸡胸的做法步骤8
9
略煮1分钟,勾芡。
香橙鸡胸的做法步骤9
10
将熟鸡胸肉切片装盘。
香橙鸡胸的做法步骤10
11
然后将过程“9”煮好的芡汁倒入盘中,这道“香橙鸡胸”就完成了。
香橙鸡胸的做法步骤11

小贴士

鸡胸肉不可煮时间长,会越煮越材的。

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