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翡翠蛋饼卷
蛋饼是中国的一道家常菜肴,无论家庭不是早餐店,几乎都是必备的早点,然而也许多人都爱吃鸡蛋饼,清谈为主,简单方便,而且有营养,而深得人们的喜爱。 蛋饼还可以作为外皮包裹馅料,或直接切丝入菜凉拌,或者做汤,随着个人喜好,能把它变的丰富多彩。 翡翠蛋饼卷,一个个碧绿如翡翠 。加入菠菜,更是提升了蛋饼的营养,菠菜中所含的人体所需的叶绿素和维生素,弥补了单吃蛋饼的不足。 翡翠蛋饼卷,让你吃春意盎然的风露与日晒之气。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
黑胡椒粉适量
做法 翡翠蛋饼卷的做法
1
原料
翡翠蛋饼卷的做法步骤1
2
将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,晾凉
翡翠蛋饼卷的做法步骤2
3
将菠菜切段,放入果汁机中,打成泥
翡翠蛋饼卷的做法步骤3
4
将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀
翡翠蛋饼卷的做法步骤4
5
再将菠菜泥加入蛋液中,
翡翠蛋饼卷的做法步骤5
6
放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀
翡翠蛋饼卷的做法步骤6
7
将菠菜面糊平摊在锅里,煎成小饼
翡翠蛋饼卷的做法步骤7
8
点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油,将火腿肠放入锅略煎一下
翡翠蛋饼卷的做法步骤8
9
火腿肠切段,卷上即可
翡翠蛋饼卷的做法步骤9

小贴士

厨房妙招:菠菜中含有大量的草酸,吃起来会有涩味,并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收,因此在食用前要先进行焯烫 菠菜蛋饼不卷火腿肠,可蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用,味道会更棒哦。

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