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糟卤毛豆

糟卤毛豆

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香儿厨房
糟卤毛豆,做好之后进入冰箱冷藏之后再吃,夏天的最爱,会喝酒的人用糟卤毛豆配上老酒咪咪,不喝老酒的我,经常做了当零食吃,一吃就停不了嘴。
辅料 辅料
盐适量
糟卤适量
鸡精适量
干辣椒适量
八角适量
生姜片适量
做法 糟卤毛豆的做法
1
毛豆用剪刀剪去两头后洗净
糟卤毛豆的做法步骤1
2
准备调料
糟卤毛豆的做法步骤2
3
锅内倒入清水加入毛豆,加入调料
糟卤毛豆的做法步骤3
4
盖上大火烧开
糟卤毛豆的做法步骤4
5
打开加入适量的盐(主要是为了毛豆不泛黄)
糟卤毛豆的做法步骤5
6
把浮起的泡沫撇清后打开煮5分钟即可
糟卤毛豆的做法步骤6
7
糟卤中加入适量的鸡精拌均匀
糟卤毛豆的做法步骤7
8
毛豆沥干水分捞起放入碗中倒入糟卤,一般能把食物此平即可,放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳。
糟卤毛豆的做法步骤8
9
凉凉的,鲜香美味。
糟卤毛豆的做法步骤9

小贴士

现在的毛豆很鲜嫩,煮开之后再煮5分钟就可以了,先尝试一下。 我用糟卤从不兑水加入适量鸡精提鲜即可 忌与蕨菜同食。 幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食

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