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香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。 红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。这两种食材组成此汤,是很好的健美、抗衰老汤品,会使女性容颜大发,青春久驻。 在这里用到了电炖锅,隔水炖的方式,可以使营养不流失,保持食物的原滋味,这样才能达到理想的效果,如果只是单纯用煮的方式,会破坏里面的营养成分。
辅料 辅料
开水适量
做法 大枣香菇汤的做法
1
将食材准备好。
大枣香菇汤的做法步骤1
2
把两种食材上的浮尘洗净。
大枣香菇汤的做法步骤2
3
将大枣放入炖盅内。
大枣香菇汤的做法步骤3
4
将香菇去掉根部,顶部切十字花刀。
大枣香菇汤的做法步骤4
5
将香菇放进炖盅内,加满开水。
大枣香菇汤的做法步骤5
6
电炖锅内也需要加些开水,隔水炖一个小时即可。
大枣香菇汤的做法步骤6
7
喝的时候可以品尝到浓浓的香菇味和大枣味,可以适当加些盐来调味,不需要放味精。
大枣香菇汤的做法步骤7

小贴士

也可以选择用干香菇来做,但干香菇要提前浸泡至变软,可以用泡干香菇的水来炖汤。

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