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木耳是很好的养生食材,女儿特别喜欢吃木耳,所以也成了我们家的常用食材, 木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效
辅料 辅料
油适量
盐适量
番薯粉适量
胡椒粉适量
蚝油适量
辣椒1条
蒜头适量
做法 芹菜木耳炒肉片的做法
1
木耳泡发,洗净。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤1
2
瘦肉切片,放番薯粉、蚝油、胡椒粉拌匀。腌制二十分钟左右。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤2
3
芹菜切段,辣椒切条,蒜头切碎。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤3
4
热油锅。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤4
5
肉片倒入翻炒。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤5
6
炒好后先装盘。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤6
7
再热油锅,把蒜蓉放入煸香。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤7
8
再把木耳放下去炒。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤8
9
加入少量水,焖一下。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤9
10
然后加入芹菜、辣椒、盐,翻炒均匀。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤10
11
然后倒入炒好的肉片,再炒匀即可。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤11
12
装盘。
芹菜木耳炒肉片的做法步骤12

小贴士

木耳下锅炒之前可以用水灼一下,这下比较快熟。

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