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现在这个时候正是毛豆和花生大量上市的季节,不管是在外面吃饭还是在家里,我都很喜欢来上点儿,在家里呢,最多的吃法是煮着吃,但俺老姐有次来的时候它说你可以炒着吃,这样很惹味儿的,还在家给我展示了一次,我觉得这吃法也不错,而且看到这个我才想起来其实在南方这么炒着的吃法很常见的,以前出差晚上去宵夜都会点上这么一份,所以在家吃多了煮着的,偶尔我也会给这毛豆来一个很南方的吃法,炒着吃也蛮过瘾的,呵呵!
辅料 辅料
姜10g
盐3g
剁椒50g
生抽20ml
香油5ml
蒜10g
做法 毛豆的做法
1
毛豆剪掉两端洗净备用
毛豆的做法步骤1
2
热油爆香姜蒜末
毛豆的做法步骤2
3
加入剁椒
毛豆的做法步骤3
4
下入毛豆翻炒
毛豆的做法步骤4
5
加入盐
毛豆的做法步骤5
6
加入生抽
毛豆的做法步骤6
7
再放入没过毛豆的水煮开
毛豆的做法步骤7
8
盖上盖儿小火炒制
毛豆的做法步骤8
9
待水分收干后淋入香油即可
毛豆的做法步骤9

小贴士

1、毛豆剪去两端这样方便入味儿。 2、剁椒建议最好加,这样毛豆更有味道。

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