搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
小白菜粉丝炖排骨

小白菜粉丝炖排骨

阅读 25976
收藏 1121
评论 11
头像
柔蓝水晶
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,可煮食或炒食,也可以做成汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍,是防治佝偻病的理想蔬菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒大料适量
葱姜蒜适量
料酒适量
红烧汁适量
醪糟适量
开水适量
味精适量
做法 小白菜粉丝炖排骨的做法
1
小白菜洗净,粉丝事先用凉水泡软。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤1
2
排骨冷水下锅,放入两片姜,水开后捞出。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤2
3
另起油锅,倒入油后,撒入几颗花椒大料。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤3
4
油热后,倒入排骨翻炒。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤4
5
加入葱姜蒜。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤5
6
倒入料酒去腥。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤6
7
加入适量醋。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤7
8
再倒入少许红烧汁。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤8
9
再加入少许醪糟。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤9
10
翻炒后加入一部分开水。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤10
11
煮至汤汁略稠,放入泡软的粉丝。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤11
12
粉丝入锅后,加入适量盐调味。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤12
13
趁锅里还有些汤时,最后放入小白菜。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤13
14
小白菜烫一分钟后,关火加入味精。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤14
15
做完以后就应该立刻吃,否则放置久了,粉丝会把汤汁吸干了。
小白菜粉丝炖排骨的做法步骤15

小贴士

1.红烧汁是李锦记牌子的,可以给菜上色,一般超市有卖。 2.小白菜加入后,就要注意着火了,否则煮久了,小白菜就显得不绿了。

收藏 1121收藏
分享至

相关美食