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天终于晴了,一周之内过了春夏秋冬。19号那天喀什还下了大冰雹,我这虽然没下冰雹,可下了大雨,最低温度12°,把人一下拉到了冬天,冻的不行。过了几天的秋、冬、春、马上就又到了夏天,太阳出来就是29°,马上又穿起了裙子。 天热了吃一些凉菜很爽口,银耳是夏季很可口的凉拌菜,白白的滑滑嫩嫩的,吃起来爽口滑脆。 银耳:健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
辅料 辅料
红油适量
盐适量
味极鲜3g
白糖2g
醋5g
大蒜5g
香油2g
做法 凉拌银耳的做法
1
主料:银耳、胡萝卜 辅料:香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
凉拌银耳的做法步骤1
2
将银耳放温水里浸泡30分钟
凉拌银耳的做法步骤2
3
取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净
凉拌银耳的做法步骤3
4
把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水
凉拌银耳的做法步骤4
5
把大蒜用捣蒜器捣泥
凉拌银耳的做法步骤5
6
加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁
凉拌银耳的做法步骤6
7
把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀
凉拌银耳的做法步骤7
8
加红油
凉拌银耳的做法步骤8
9
加香油拌均匀即可
凉拌银耳的做法步骤9

小贴士

银耳要涨发透,要用温水泡发,时间不要太长 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳

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