老干妈煸苦瓜
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千多喜
清热解暑、富含多种维生素的苦瓜是夏季餐桌上的一道家常菜。素食也有重口味！加了老干妈豆豉辣酱煸香苦瓜，不仅色泽诱人，更是香辣、下饭、开胃！
主料
辅料油适量
盐适量
老干妈豆豉辣酱2勺
大蒜子适量
老干妈煸苦瓜的做法1 
苦瓜洗净
2 
大蒜子去皮剁碎，准备2勺老干妈豆豉辣酱
3 
将苦瓜切开，挖去中间的瓤
4 
切成菱形片
5 
下开水锅过水，3分钟后捞出
6 
热油锅放入苦瓜煸炒
7 
加少许食盐
8 
放入老干妈酱
9 
加蒜子用煸炒
10 
起锅即可享用
小贴士
1、苦瓜提前在加了少许食盐的开水中过水，既能减少苦味，炒时亦易熟。 2、老干妈酱中有盐分，煸炒苦瓜时加少许食盐即可。
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