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烧椒松花蛋

烧椒松花蛋

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幸福的林冰
夏天来了,凉拌菜又成了餐桌上的必备品,做起来简单吃起来又比较舒服。松花蛋,时不时我会拌上一盘,虽然知道这东东吃多了不健康,但偶尔吃一次还是不碍事儿的哈,而且我竟然有种一段时间不吃还挺想的感觉,看来这东东也会上瘾呀。这次我做成了烧椒皮蛋,以前在饭店里吃过,但觉得青椒做的没什么味道,要是在我们老家,就可以将青椒扔进柴火里烧烧,但在外面没这个条件,所以我就用到了天然气,烧出来的味道确实要比煮或炒来的香喔,而且经过这么简单的一摆盘,普通的凉拌菜也会让人眼前一亮
辅料 辅料
青椒100g
盐3g
生抽10ml
剁椒20g
老干妈豆豉50g
香油10ml
做法 烧椒松花蛋的做法
1
将青椒放入燃气灶上中火慢烤
烧椒松花蛋的做法步骤1
2
将青椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉
烧椒松花蛋的做法步骤2
3
将烧好的青椒放入清水中浸泡
烧椒松花蛋的做法步骤3
4
将青椒表皮去掉
烧椒松花蛋的做法步骤4
5
将青椒表皮去掉
烧椒松花蛋的做法步骤5
6
将去好皮的青椒用手撕成条状放入皮蛋上
烧椒松花蛋的做法步骤6
7
取一碗,放入、盐、生抽、剁椒、老干妈豆豉、香油调成一碗料汁
烧椒松花蛋的做法步骤7
8
将调好的料汁倒入松花蛋上即可
烧椒松花蛋的做法步骤8

小贴士

1、剁椒中已有姜蒜末,所以我没有格外加 2、喜欢酸味儿的同学也可以适当加点儿醋

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