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今儿个是第一次在家烧尖椒牛柳,加了黑椒汁,味道超赞的说~扒拉一点到饭里,一下就把一碗饭饭给吃了个底儿朝天。虽说现在该是减肥季,可谁让咱抵挡不了这黑椒汁的诱惑呢,所以...不管了,还是以吃饱了再减为原则。
辅料 辅料
洋葱半个
盐适量
青辣椒2个
红辣椒1个
白砂糖适量
黑椒汁适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
生抽适量
油适量
做法 尖椒牛柳的做法
1
牛肉洗净后切成细条
尖椒牛柳的做法步骤1
2
放入大碗,依次加入料酒、生抽、白砂糖、淀粉、清水各适量
尖椒牛柳的做法步骤2
3
搅拌均匀,静置30分钟
尖椒牛柳的做法步骤3
4
尖椒、红椒切丝
尖椒牛柳的做法步骤4
5
姜、蒜切末,洋葱切丝
尖椒牛柳的做法步骤5
6
另取一碗,倒入适量黑椒汁、料酒、盐、淀粉、清水,另取一半姜末、蒜末加入酱汁中,搅拌均匀,备用
尖椒牛柳的做法步骤6
7
最后在腌制好的牛柳内加入1勺色拉油,搅拌均匀
尖椒牛柳的做法步骤7
8
锅内倒少许油,加入另一半姜、蒜末,爆香
尖椒牛柳的做法步骤8
9
加入尖椒、红椒、洋葱
尖椒牛柳的做法步骤9
10
翻炒1分钟左右,出锅,放一边备用
尖椒牛柳的做法步骤10
11
锅内加入拌好的酱汁,中火烧开
尖椒牛柳的做法步骤11
12
倒入腌制好的牛肉,滑散开
尖椒牛柳的做法步骤12
13
烧至牛肉变色后加入尖椒
尖椒牛柳的做法步骤13
14
翻炒约2分钟左右,加入适量鸡精,出锅,趁热食用
尖椒牛柳的做法步骤14

小贴士

1、牛肉最好是挑选牛里脊来做, 2、切丝可以按各家的喜好来切,我喜欢细些,更入味,而且炒制时间也短些, 3、所有配料的量以自家喜好来定。

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