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今天我向妈妈们推荐一款非常非常有益于增强抵抗力的食补餐——玉米炖排骨。 为什么说这两个食材是增强抵抗力的黄金搭档呢? 1 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可促进人体细胞分裂,促进皮肤和肌肉的生长。 2 玉米中含有的谷氨酸有一定健脑功能。 3 玉米可以抗氧化抗癌,增强身体抵抗力。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义,所以能增强身体抵抗外邪的能力。 4 玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。 5 玉米可以刺激胃肠,防止便秘。​ 6 玉米可以保护视力。 7 猪排骨是爱吃肉的孩子们非常喜爱的食品,它可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 8 排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨煨汤或者炖食,有良好的滋补功效,炖排骨或者做排骨汤的时候应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。 一个是补益佳品、一个是营养丰富的主菜两食,二者的主要功效都非常有利于儿童强身健体,所以说这“玉米炖排骨”是给孩子强身健体的黄金搭档真是实至名归。
辅料 辅料
大葱1个
姜3片
酱油适量
料酒适量
精盐适量
花椒适量
大料适量
味精适量
做法 玉米炖排骨的做法
1
将玉米洗净,切段。
玉米炖排骨的做法步骤1
2
将排骨切好,放入沸水中焯出血水,撇去浮沫捞出。
玉米炖排骨的做法步骤2
3
将玉米与排骨放入压力锅中。
玉米炖排骨的做法步骤3
4
放入料酒。
玉米炖排骨的做法步骤4
5
放入酱油。
玉米炖排骨的做法步骤5
6
放入盐。
玉米炖排骨的做法步骤6
7
放入适量清水,不要太多,压力锅不吃水的,毕竟是炖菜,不是汤嘛。
玉米炖排骨的做法步骤7
8
放入葱段。
玉米炖排骨的做法步骤8
9
放入姜片。
玉米炖排骨的做法步骤9
10
放入花椒和大料。
玉米炖排骨的做法步骤10
11
盖上压力锅盖,压制熟烂。
玉米炖排骨的做法步骤11
12
排气开盖后,放入味精调味即可。
玉米炖排骨的做法步骤12

小贴士

1 玉米切的段不要太小,否则精制过程中容易炖散。 2 用压力锅做不用加太多水。 3 味精要在出锅炉后加。

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