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小土豆焖肉

小土豆焖肉

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天山可可
今年的气候变幻无常。气象局已经把今年6月份的下雨次数统计出来了,平均每5天下一场雨,所有的蔬菜、农作物都迟到上市。昨天6月19日,喀什突如其来的一场冰雹,最大的冰雹直径5厘米,地面最大的积冰雹厚度20厘米左右,把喀什地区的西瓜、棉花等农作物砸烂、砸坏。还把牧民的羊砸死20只,气象局队伍第一时间赶到作业地点,当天共发射火箭弹51枚,有效缓解了冰雹灾情。有的菜农为了抢收西瓜,蔬菜头都被冰雹砸流血了,一年的辛苦就这样被冰雹破坏了。 土豆:祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射 宜患有脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等人群。 适宜患胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等人群。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱30g
辣皮子4个
八角2个
料酒3g
酱油3g
白砂糖2g
姜4g
香葱5g
胡椒粉3g
做法 小土豆焖肉的做法
1
准备材料
小土豆焖肉的做法步骤1
2
把小土豆去皮洗净切块
小土豆焖肉的做法步骤2
3
姜切片,香葱洗净切末
小土豆焖肉的做法步骤3
4
五花肉去皮,切小块
小土豆焖肉的做法步骤4
5
热锅下五花肉煸出油
小土豆焖肉的做法步骤5
6
捞起
小土豆焖肉的做法步骤6
7
锅里留底油加姜片、八角、辣皮子小火炒出香味
小土豆焖肉的做法步骤7
8
加豆瓣酱炒出红油
小土豆焖肉的做法步骤8
9
下土豆
小土豆焖肉的做法步骤9
10
炒好的肉片翻炒均匀
小土豆焖肉的做法步骤10
11
加料酒,酱油翻炒
小土豆焖肉的做法步骤11
12
加少许水和白糖一起焖15分钟左右
小土豆焖肉的做法步骤12
13
焖到土豆熟透,加胡椒粉
小土豆焖肉的做法步骤13
14
香葱末翻炒均匀即可
小土豆焖肉的做法步骤14

小贴士

豆瓣酱很咸,一般不用加盐了,土豆不可煮的太熟透,这样不成块,口感不好。

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