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蒲瓜丝饼

蒲瓜丝饼

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小语儿
蒲瓜,别称扁蒲、蒲仔、瓠子、匏仔、葫芦等。女儿同学的妈妈和我说这个蒲瓜丝饼可好吃,他们早上经常当早餐吃。早上没准备做饭的,姑婆把她外甥放我这里,有事去了。我没去上班,就在家里做早餐了。冰箱还有半根蒲瓜,刚好可以做饼。煎好后的饼,鲜香可口,配些粥很好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酵母适量
做法 蒲瓜丝饼的做法
1
蒲瓜去皮,擦丝,放在大容器里
蒲瓜丝饼的做法步骤1
2
加适量的面粉
蒲瓜丝饼的做法步骤2
3
打入一个鸡蛋
蒲瓜丝饼的做法步骤3
4
加适量的水和盐,酵母,搅拌均匀
蒲瓜丝饼的做法步骤4
5
锅内热油,舀一勺面糊放入油中
蒲瓜丝饼的做法步骤5
6
煎至二面金黄就可
蒲瓜丝饼的做法步骤6
7
也可以煎的大一些
蒲瓜丝饼的做法步骤7
8
切块,摆在盘里可享用了
蒲瓜丝饼的做法步骤8

小贴士

蒲瓜丝多一些更鲜美。 面糊和水的时候,没有太多标准,面糊稠薄都可以煎成饼的。 煎的时候油多一些,煎老一些更香。

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