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喜欢吃面食、准备做妈妈女性,在备孕期,要特别关注维生素类的新鲜蔬菜,我就是亲身体会,每次去孕检,那医生最后的一句话就是多吃新鲜蔬菜,千万不要吃隔夜的剩蔬菜。在备孕期胡萝卜是最重要的蔬菜之一,因为它含维生素A 特别的多,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。还有补肝明目的作用 。 但是胡萝卜在内地感觉吃的特少,不像我们这儿常年吃胡萝卜的,胡萝卜由于特殊,不像别的蔬菜那样好搭配,所以吃的少。 这次我用胡萝卜汁做的花卷,把它做成主食,不但颜色好看,而且营养味道都保持了原汁原味。 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
辅料 辅料
油适量
白糖粉20g
酵母7g
食用碱1g
做法 胡萝卜汁花卷的做法
1
把胡萝卜洗净去皮,切小块
胡萝卜汁花卷的做法步骤1
2
切小块
胡萝卜汁花卷的做法步骤2
3
用料理机打成汁
胡萝卜汁花卷的做法步骤3
4
胡萝卜汁里加酵母拌均匀化开,加面粉里白糖粉、胡萝卜汁和成光滑的面团
胡萝卜汁花卷的做法步骤4
5
加盖发酵2小时以上,成两倍大
胡萝卜汁花卷的做法步骤5
6
取出再揉揉加食用碱
胡萝卜汁花卷的做法步骤6
7
再揉成面团发酵
胡萝卜汁花卷的做法步骤7
8
再揉成长条,分成小剂子
胡萝卜汁花卷的做法步骤8
9
擀成长片用刷子刷一层植物油,用刀切成3 片,但上面一边不要切段
胡萝卜汁花卷的做法步骤9
10
编成辫子
胡萝卜汁花卷的做法步骤10
11
再打个结
胡萝卜汁花卷的做法步骤11
12
放在蒸翕里,加盖,发酵10分钟以上
胡萝卜汁花卷的做法步骤12
13
蒸锅加水大火烧开,加辫子花卷
胡萝卜汁花卷的做法步骤13
14
大火蒸20分钟左右
胡萝卜汁花卷的做法步骤14
15
关火焖2分钟取出
胡萝卜汁花卷的做法步骤15

小贴士

我喜欢把胡萝卜渣一起揉进面团里 不喜欢的可以过滤,就用胡萝卜汁和面 蒸翕里用刷子刷上一层植物油 这样不沾花卷的

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