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胡萝卜汁羊肉包子

胡萝卜汁羊肉包子

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天山可可
这阵用胡萝卜做了系列菜谱,很受家人的欢迎,都说不仅好吃好看,而且特别的有营养,看着就食欲大增。有位朋友也看了我的胡萝卜系列菜谱,有道菜谱里加了香油,就说不喜欢吃香油,这次我改变了羊肉里加香油的做法,改成熟花生油,这样那位朋友看了一定会喜欢的,都是清真菜系列的,加植物油会更健康一些。 继续讲新疆人看的懂的笑话: 一天一个外地人在一清真馆子里吃饭,要了一碗3元的汤饭。吃着吃着,发现里面有一块化纤的抹布。于是质问起老板娘:“同志啊,我花3块钱吃饭,怎么在你们的饭里吃出来一块抹布?!”老板娘不屑的说:“歪江~~~~3块钱么,你还想吃出来个金丝绒的么 ! 哈,这个地道的方言笑话会让人开心一笑的。
辅料 辅料
熟花生油适量
盐适量
胡萝卜汁420g
胡椒粉5g
白糖粉20g
酵母9g
羊肉200g
洋葱50g
羊肉馅胡萝卜200g
做法 胡萝卜汁羊肉包子的做法
1
主料:打汁胡萝卜300克、羊肉200克、洋葱50克、面粉600克、羊肉馅胡萝卜200克 做法:盐、酵母9克、白糖20克、熟花生油、胡椒粉5克,胡萝卜汁420克
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮,切小块
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤2
3
加水用料理机打汁,
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤3
4
酵母加胡萝卜汁里拌均匀化开
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤4
5
面粉里加胡萝卜汁、白糖粉一起 和成光滑的面团,放到温暖出发酵2小时以上,成两倍大
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤5
6
羊肉切小丁,胡萝卜切小丁,洋葱切丁
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤6
7
这些食材拌在一起,加胡椒粉、熟花生油、盐拌均匀
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤7
8
把醒好的面团再揉揉,分成30克的小剂子,
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤8
9
擀圆片
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤9
10
加羊肉馅,包成包子坯
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤10
11
再发酵20分钟左右
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤11
12
蒸锅里加水,大火烧开,加包子坯
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤12
13
大火蒸20分钟左右,关火
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤13
14
3-5分钟左右取出即可
胡萝卜汁羊肉包子的做法步骤14

小贴士

酵母可以用胡萝卜汁化开,因为是夏天温度高很容易化开的 冬天得用温水化开的 500克面粉用酵母7克只是夏天的剂量 冬天用的剂量要比夏天多一些

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