搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
今天的这个泰式金杯,源自泰国,是泰国中部的曼谷菜.原本是泰国宫廷菜,非皇族贵客不能享用,十分昂贵.后来宫廷的御厨因年老退休,这道菜才渐渐进入民间,不过一般饭店也没有提供,只有高档饭店才有出品.这个菜因用云吞皮做成杯状,炸至金黄而出名,杯内食材丰富,保罗万象,寓意吉祥,所以亦是节庆特色食物.我忍不住插一句,原来这个泰国人把我们中国最最普通的馄饨皮当好东西的啊?哈哈!不过估计里面馅料用的都是我们普通人家吃不到的好东西. 这道菜我感觉可以做为圣诞大餐的其中一道,非常喜气啊!
辅料 辅料
中虾10只
馄饨皮10张
蒜2粒
青椒1只
香菜1棵
胡萝卜1根
胡椒粉少许
生抽2勺
蚝油1勺
麻油1勺
砂糖少许
红椒1只
做法 泰式金杯的做法
1
胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.
泰式金杯的做法步骤1
2
锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用.
泰式金杯的做法步骤2
3
将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香.
泰式金杯的做法步骤3
4
放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
泰式金杯的做法步骤4
5
再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
泰式金杯的做法步骤5
6
加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
泰式金杯的做法步骤6

小贴士

1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁. 2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵. 3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.

收藏 58收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

“假期综合征” 情绪低落?这些食物让你重新元气满满!

50

失恋33道菜:男女思维

奇亚籽Chia seeds到底是什么鬼?!

一年四季都能让你的杯子里开满花

245

身为吃货,你知道这十种食物的奇效嘛

担心挑花眼?选择配方粉时记住这些技巧