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早餐吃什么?各位妈妈们总是煞费苦心的为家里的宝贝们想着各式餐点,今天的这款类似奶皇包的另一版本也许你家的孩子会喜欢哦!亮丽的外形,奶香味十足的口感,只需插上一根竹签,让一个不起眼的馒头可以瞬间变得很萌! 这次的椰蓉馅是自己胡乱配的,可是效果还是相当滴理想,这一口下去,椰香浓郁... 份量:10个
辅料 辅料
竹签10根
椰蓉35g
奶粉5g
粟粉5g
吉士粉35g
奶粉150g
砂糖30g
做法 椰蓉棒棒包的做法
1
紫薯去皮切块放蒸锅里蒸熟
椰蓉棒棒包的做法步骤1
2
放漏网里压出紫薯泥
椰蓉棒棒包的做法步骤2
3
所有面团材料一分为二,其中一份加入紫熟泥,分别揉成两个软硬适中的面团
椰蓉棒棒包的做法步骤3
4
放室温下发酵至两倍大后将面团取出排气
椰蓉棒棒包的做法步骤4
5
分别擀成长方形面皮
椰蓉棒棒包的做法步骤5
6
将两种颜色的面皮重叠在一起
椰蓉棒棒包的做法步骤6
7
从下往上卷起
椰蓉棒棒包的做法步骤7
8
用刀切成大小均匀的10份
椰蓉棒棒包的做法步骤8
9
面板洒少许面粉,取其中一个剂子先横放后再用擀面杖擀成圆形面皮
椰蓉棒棒包的做法步骤9
10
将调的馅料放于中间
椰蓉棒棒包的做法步骤10
11
将底部收紧捏实
椰蓉棒棒包的做法步骤11
12
放在面板上再用手将包好的馒头再整理下,依次做好其余馒头
椰蓉棒棒包的做法步骤12
13
冷水入锅,馒头再醒发20分钟,开大火,烧开后再接着烧5-6分钟,关火3分钟后再开盖,最后将竹签插上即可
椰蓉棒棒包的做法步骤13
14
馅料做法: 将所需材料全部放于一碗里,放锅里隔水加热
椰蓉棒棒包的做法步骤14
15
中间搅拌几次至有结块时取出(约10分钟左右),再快速搅拌均匀成糊状即可
椰蓉棒棒包的做法步骤15

小贴士

一、包子底部一定要收紧 二、馅料要不断的搅拌 三、紫薯的重量我忘称了,用的是小紫薯

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