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猪肉大葱馄饨

猪肉大葱馄饨

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萧儿88
昨天早上儿子说想吃馄饨了,下了班就直奔超市买了包馄饨用的材料。馄饨的起源春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾贱,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
做法 猪肉大葱馄饨的做法
1
准备好所有的材料:馄饨皮,紫菜,香菜,葱姜,猪肉。
猪肉大葱馄饨的做法步骤1
2
猪肉剁碎加入剁碎的葱姜末,放入料酒,五香粉,酱油,花生油,咸盐,腌制片刻。
猪肉大葱馄饨的做法步骤2
3
开始包了先拿一张馄饨皮放于手掌,另一只手用筷子取适量肉馅放在皮的一角。
猪肉大葱馄饨的做法步骤3
4
靠肉馅的一角折两下成了三角状。
猪肉大葱馄饨的做法步骤4
5
再把两个双层的角朝里对折,如果不好粘的话就用手粘点水。
猪肉大葱馄饨的做法步骤5
6
一个馄饨就包好了。
猪肉大葱馄饨的做法步骤6
7
依次都包完。
猪肉大葱馄饨的做法步骤7
8
下锅煮馄饨,一般和煮饺子差不多,三开就熟了。
猪肉大葱馄饨的做法步骤8
9
馄饨带汤盛出,散入切好的香菜末。
猪肉大葱馄饨的做法步骤9
10
放入紫菜。
猪肉大葱馄饨的做法步骤10
11
放入之前调好的汁(加入味达美,陈醋,香油)。
猪肉大葱馄饨的做法步骤11
12
可以开吃了,好鲜。
猪肉大葱馄饨的做法步骤12

小贴士

包馄饨时馅不要放得太多,否则皮容易碎;馄饨皮是买的现成的不是太粘,所以在包的时候用手沾点水就很容易了;煮的时候火不要太大,否则馄饨皮业容易碎。喜欢海鲜的可以在汤里放些虾皮哦!

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