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之前我用蛋糕屑做了棒棒糖蛋糕, 外形很好看,也很好吃,但是,像我这样的懒人估计做不了几次, 所以,我还是忍不住买了这个棒棒糖蛋糕模具, 烤好以后真的好安逸... ... 像这样的模具, 用戚风和海绵的方子都不足以让蛋糕膨胀成圆滚滚的小球,烤出来都是半圆形, 这次用的玛德琳的方子很成功!
辅料 辅料
白砂糖50g
泡打粉2g
巧克力适量
装饰彩糖适量
做法 棒棒糖蛋糕的做法
1
鸡蛋加白砂糖搅匀,筛入低粉和泡打粉拌匀
棒棒糖蛋糕的做法步骤1
2
加入融化的黄油
棒棒糖蛋糕的做法步骤2
3
搅拌均匀
棒棒糖蛋糕的做法步骤3
4
装入裱花袋,挤入模子圆球形的挤满模子
棒棒糖蛋糕的做法步骤4
5
盖上有孔的另外半个模扣紧
棒棒糖蛋糕的做法步骤5
6
烤箱预热180度,中层上下火20分钟左右。
棒棒糖蛋糕的做法步骤6
7
烤好脱模后趁热插入纸棒
棒棒糖蛋糕的做法步骤7
8
放入融化好的巧克力,裹上一层巧克力
棒棒糖蛋糕的做法步骤8
9
轻轻旋转,把多余的巧克力液去掉
棒棒糖蛋糕的做法步骤9
10
趁巧克力没凝固撒上装饰彩糖即可
棒棒糖蛋糕的做法步骤10

小贴士

融化巧克力的时候水温不要太高,会影响巧克力的口感,40度即可

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