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薯叶蛋饼

薯叶蛋饼

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梦里之水乡
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。红薯叶的吃法很多,无论怎么做都鲜嫩滑爽、清香可口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法 薯叶蛋饼的做法
1
薯叶洗净
薯叶蛋饼的做法步骤1
2
切碎
薯叶蛋饼的做法步骤2
3
加鸡蛋
薯叶蛋饼的做法步骤3
4
加料酒
薯叶蛋饼的做法步骤4
5
加盐
薯叶蛋饼的做法步骤5
6
加胡椒粉
薯叶蛋饼的做法步骤6
7
搅拌均匀
薯叶蛋饼的做法步骤7
8
热锅下油
薯叶蛋饼的做法步骤8
9
薯叶蛋糊倒进锅内
薯叶蛋饼的做法步骤9
10
一面煎黄煎另一面
薯叶蛋饼的做法步骤10
11
装盘切块
薯叶蛋饼的做法步骤11

小贴士

做蛋饼时略加料酒去除鸡蛋腥味

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