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天气越来越热啦,今天最高温度已经34度以上了,购买黄油也不方便啦,趁着6月活动,将家里的黄油都消灭了,打算”黄油“类的甜品要休假避暑啦。一是天气炎热还是多吃些清淡爽口的东东吧;二是湿度增大,制作出来的酥脆饼干很快就会发潮变软,口感不佳,也不易保存;三是让自己也放假休息一下,等天气秋凉时再开战吧,呵呵。 这款猫爪造型饼干也是非常的可爱,小动物类的永远是孩子们的最爱,我相信这款饼干会大受欢迎的。
辅料 辅料
可可粉10g
抹茶粉10g
盐1g
蛋液15g
做法 猫爪造型饼干的做法
1
将黄油、糖粉打发后,加入蛋液搅拌均匀,然后加入过筛的低粉和盐,和成光滑的面团。取六分之一面团加可可粉揉匀,再取六分之一面团加抹茶粉揉匀(具体操作步骤图可参看动纯手工动物造型饼干http://www.haodou.com/recipe/301944), 在这里就省略这些步骤了。
猫爪造型饼干的做法步骤1
2
抹茶面团搓成长圆的面条
猫爪造型饼干的做法步骤2
3
原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条,按扁
猫爪造型饼干的做法步骤3
4
把抹茶面条裹在其中,形成猫爪的掌心,用保鲜膜包裹放入冷冻室冷冻成型
猫爪造型饼干的做法步骤4
5
将可可面团分4份,搓成长条
猫爪造型饼干的做法步骤5
6
剩下原色面团分四份,搓成和可可面条一样长度,按扁。长度不同的可以用刀修整成合适的长度。
猫爪造型饼干的做法步骤6
7
将可可面条放在原色面片上。
猫爪造型饼干的做法步骤7
8
裹好可可面条,形成猫指头,同样用保鲜膜包裹好放入冷冻室冷冻成型。
猫爪造型饼干的做法步骤8
9
将一个猫掌心和四个猫指头摆放好位置,用保鲜膜包裹好,再放入冰箱冷冻室冷冻成型。
猫爪造型饼干的做法步骤9
10
取出切0.7厘米厚片
猫爪造型饼干的做法步骤10
11
摆放在烤盘里,放入170度烤箱中烤12分钟,饼干上色即可关火
猫爪造型饼干的做法步骤11

小贴士

将四个独立的猫指头与猫掌心摆放在一起时关键点是匀称,不能太用力,以免造成变形。 可可面团和抹茶面团如果过干可以稍加些黄油或少许蛋液。

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