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南瓜红糖芝麻酱饼

南瓜红糖芝麻酱饼

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万山红
喜欢老北京的红糖麻酱饼,香甜可口,外酥里软,而且做着方便。我今天把这个配方稍作改变,没有用水,而是直接用南瓜泥来和面,使面团更加柔软香甜,搭配上芝麻酱及表皮的芝麻,那叫一个香啊.
辅料 辅料
红糖适量
芝麻酱适量
做法 南瓜红糖芝麻酱饼的做法
1
南瓜蒸熟去皮捣成泥
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤1
2
将主料中所有材料加入南瓜泥,和成光滑的面团
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤2
3
室温发酵至2倍大
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤3
4
排气松弛10分钟
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤4
5
红糖和芝麻加倒入碗中
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤5
6
充分搅拌均匀。注意不要让红糖有小疙瘩
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤6
7
松弛好的面团擀成大片,均匀的铺上调好的酱
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤7
8
卷起来
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤8
9
切段
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤9
10
两端收口擀成圆形
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤10
11
表面刷上水,沾上一层芝麻
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤11
12
放入煎锅中煎至里面金黄,熟透
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤12
13
做好的小饼
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤13
14
掰开一个看看,里面是一层层的红糖芝麻酱,黄黄的南瓜面,好吃
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤14

小贴士

1.红糖易结块,一定要弄散,不要有糖疙瘩。 2.南瓜泥的含水量不一样,要人工调整面团的软硬,我给出的量是参考。

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