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第一次认识到纳豆是五年前与LG 去日本的时候,到达日本京都的第二天的早餐套餐里就有纳豆饭,我是第一次知道有纳豆这种东西,也是第一次吃,而且是只吃过一次就深深深地爱上了它——纳豆! 那么纳事到底是什么东西呢? 纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 纳豆食疗作用:有改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化;清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老;调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,缓解酒醉等功效。 自从五年前在日本吃过纳豆之后,我就念念不忘,后来某亚洲超市无意中发现了原来悉尼竟然有纳豆出售,当时那个心情呀,真的可以形容为欣喜若狂!每当想起要吃纳豆就赶紧去买几盒回来解馋。不过一般都是打开盒子直接食用,极少像在日本那样配饭、鸡蛋一起吃。某天心血来潮,凭记忆自己在家做了一次纳豆饭,吃得太爽啦。 不过,纳豆并不是所有人都能接受的一种菌类食物,记得香港beyond成员黄家强曾经说过,由于他太太是日本人所以就学吃纳豆,刚开始那种难吃程度被他形容得很可怕。 事实上:纳豆的功效总结为以下14项:1、强效溶解血栓;2、防止骨质疏松;3、抗菌、消毒;4、预防高血压;5、抑制高血糖;6、防止脑细胞老化;7、降低胆固醇;8、调整肠道功能;9、抑制肿瘤作用;10、改善消化系统;11、抑制O-157大肠杆菌;12、提高免疫功能;13、诱发素的产生;14、美容肌肤。
辅料 辅料
橄油适量
黑芝麻适量
做法 纳豆饭的做法
1
准备好食材:纳豆、鸡蛋、米饭、黑芝麻。
纳豆饭的做法步骤1
2
打开纳豆盒子。
纳豆饭的做法步骤2
3
将里面配有的两包调料:芥未以及酱油打开,倒入到纳豆。
纳豆饭的做法步骤3
4
用小勺子搅拌均匀。
纳豆饭的做法步骤4
5
烧锅倒入少许橄榄油,打入鸡蛋慢火煎熟。
纳豆饭的做法步骤5
6
米饭提前加热,将纳豆倒在饭上面。
纳豆饭的做法步骤6
7
再把煎好的鸡蛋放上。
纳豆饭的做法步骤7
8
黑芝麻用微波炉叮出香味也撒到鸡蛋上,搅拌均匀即可食用。
纳豆饭的做法步骤8

小贴士

也可以按个人口味加入味噌汤拌着吃。

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