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百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位,迷迭香(英:rosemary/法:romarin)、百里香(英:thyme/法:thym)。
辅料 辅料
橄榄油40ml
盐适量
柠檬半个
香叶2片
迷迭香5小枝
百里香1/2盒
胡椒粉1/2盒
做法 法式蔬菜鸡肉串的做法
1
鸡胸肉洗净切成小块,洋葱去皮切成小块。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤1
2
香叶用剪刀剪碎。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤2
3
青红椒去白梗切成小块。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤3
4
小西红柿沿短周长对半切开(见步骤图)。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤4
5
制作腌渍汁:将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤5
6
后加入柠檬汁调好备用。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤6
7
在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好,中间用鸡胸肉分开。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤7
8
穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上,放在冰箱内腌制2小时。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤8
9
腌好后放在平底锅内煎熟,每面煎5分钟左右即可。
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤9

小贴士

1.鸡胸肉的用量会比较大,肉食性“动物”建议多买些回来。 2.青红椒和洋葱会用不完,其实有一半的一半的量就够了,125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱,剩下的我又串了很多串屯着,这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。 3.洋葱的量很少,受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道! 4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子,如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子,小西红柿可以直接串上,无需切开。

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