搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
原味冰淇淋

原味冰淇淋

阅读 64589
收藏 3271
评论 62
头像
桃芝瞄瞄
一直钟爱淡爽清香的冰淇淋,飘逸着的奶香,犹如漫漫野花在山脚下悄然开放的嫩黄色,入口即化的软糯和甜美.... 有人说,爱吃冰淇淋的人,是幸福的人。 因为,幸福的标本是甜蜜,而甜蜜的标本,或许可以让冰淇淋来代表?^_^
辅料 辅料
牛奶230ml
白糖40g
做法 原味冰淇淋的做法
1
准备好所有材料。
原味冰淇淋的做法步骤1
2
将蛋黄与蛋清分离。蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化,并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
原味冰淇淋的做法步骤2
3
蛋黄糊加入牛奶拌匀,倒入奶锅内用小火加热,一边加热一边搅拌(以防焦底)。
原味冰淇淋的做法步骤3
4
煮约5∼6分钟,至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火,放凉备用(可隔水冷却)。
原味冰淇淋的做法步骤4
5
淡奶油打发。
原味冰淇淋的做法步骤5
6
加入凉透的蛋黄液搅拌均匀。
原味冰淇淋的做法步骤6
7
放入干净的容器内,放入冰箱冷冻室。
原味冰淇淋的做法步骤7
8
冰冻2小时后,用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻;之后每隔半小时即取出搅拌一次,重复此步骤8次即可,可使冰淇淋组织更绵密,这样做出来的冰淇淋也不会有冰块冰沙。
原味冰淇淋的做法步骤8
9
可以开吃啦。
原味冰淇淋的做法步骤9

小贴士

不用冰淇淋粉做的冰淇淋,更环保更健康呢~ 搅拌步骤中一定不要偷懒,这样才可以吃到无结产冰块松软的冰淇淋哦~ 剩下的蛋白,可以用来做蛋白饼干,蛋白蛋糕,或者双皮奶,也很好吃~

收藏 3271收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

705

回忆杀~那些过年才能吃到的小点心

166

最近的主食都被它包了!好吃酥了

212

北京妈妈的春日早餐惊艳你的眼睛!

6194

川菜经典鱼香肉丝,超详细、最正宗图文教程

673

12种食物一吃就胖,想瘦的人躲远点!

501

春卷原来可以这样做,感觉一口吃进了春天