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茭白是当下最嫩口的一款食材了,我真心的喜欢这款食材,就是简单的清蒸起来,蘸点酱油我都很喜欢。当然今天送上的可不是清蒸版本哦,今天送上的这款家常小炒我是用蚝油及葱段一起调配了来的。真是咸香可口哦,喜欢的你们也可以在这款食材上市的季节里好好的品尝一下哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
葱适量
做法 葱香蚝油茭白的做法
1
备料葱与茭白。
葱香蚝油茭白的做法步骤1
2
热锅转小火加适量油。
葱香蚝油茭白的做法步骤2
3
将茭白改刀下锅。
葱香蚝油茭白的做法步骤3
4
炒至茭白微微有点干及出味。
葱香蚝油茭白的做法步骤4
5
加适量蚝油提味提色。
葱香蚝油茭白的做法步骤5
6
再加适量清水焖煮。
葱香蚝油茭白的做法步骤6
7
按个人口感再加适量细盐调味。
葱香蚝油茭白的做法步骤7
8
焖煮至食材入味并收汁后,再将葱段下锅,翻炒至出味即可。
葱香蚝油茭白的做法步骤8
9
一款葱香蚝油茭白就完成了。
葱香蚝油茭白的做法步骤9

小贴士

蚝油带有一定的咸味了,因此要注意盐的用量。还有现在的茭白都是很嫩的,因些清水的用量不要加太多,加多了不好收汁,也会影响口感。

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