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香辣虾

香辣虾

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梦里之水乡
虾的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。香辣虾几年前曾经在本地流行过一段时间,一些餐馆的名字直接以某某香辣虾命名,食客当然也是冲着这重口味的美味而来。这道菜不仅是虾肉麻辣鲜香,打底菜中的黄瓜和土豆更是美味无穷!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
干红椒适量
白糖适量
豆瓣酱适量
花椒适量
小葱适量
黄瓜适量
土豆适量
生姜适量
料酒适量
做法 香辣虾的做法
1
虾洗净,去虾线
香辣虾的做法步骤1
2
加生姜、料酒拌匀
香辣虾的做法步骤2
3
土豆、黄瓜切条,准备好干红椒和大蒜
香辣虾的做法步骤3
4
热锅下油
香辣虾的做法步骤4
5
将土豆放入油中炒至六成熟盛出
香辣虾的做法步骤5
6
将虾放入油中
香辣虾的做法步骤6
7
炒一下即翻面炒另一面
香辣虾的做法步骤7
8
炒至两面变红时盛出
香辣虾的做法步骤8
9
锅内放少量油下花椒、豆瓣酱炒出香味
香辣虾的做法步骤9
10
放大蒜、干红椒、火锅底料并加适量的水
香辣虾的做法步骤10
11
放黄瓜、土豆条
香辣虾的做法步骤11
12
放炒好的虾
香辣虾的做法步骤12
13
翻炒一下
香辣虾的做法步骤13
14
放适量白糖
香辣虾的做法步骤14
15
最后放小葱段
香辣虾的做法步骤15

小贴士

调料要依个人口味来放 食虾禁忌:咯血、哮喘病人忌食对虾。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾。

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