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我家小女生吵着吃烤串很久了,不过之前一直高温天气,觉得太热气,所以一直拖着说过几天,这两天连续下雨,气温降下来了,又碰上周末,所以就准备食材做香香的烤串了,五彩缤纷的色彩也很配这个季节,而且有荤有素,有精有细,香而不腻!
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
老抽适量
孜然粉适量
白糖适量
鸡精适量
做法 什锦烤串的做法
1
把五花肉切大片。
什锦烤串的做法步骤1
2
胡萝卜切圆片,墨鱼丸清洗干净。
什锦烤串的做法步骤2
3
南瓜和冬瓜去瓤切块,南瓜可以不去皮。
什锦烤串的做法步骤3
4
把所有食材放一起,加入油,盐,老抽。
什锦烤串的做法步骤4
5
加入适量五香粉,白糖。
什锦烤串的做法步骤5
6
加入适量孜然粉和鸡精。
什锦烤串的做法步骤6
7
拌匀后腌制1小时左右。
什锦烤串的做法步骤7
8
把腌好的食材用竹签串起来,放在烤网上,上烤箱前用盆底的腌料汁刷一遍。
什锦烤串的做法步骤8
9
置烤箱中上层,220度,上下火35分钟(中途每10分钟取出刷一次腌料汁)。
什锦烤串的做法步骤9

小贴士

1.食材可以按自己的喜好来选购。 2.如果喜欢吃辣的可以在腌料里加入辣椒油,腌食材时,中途要翻动一下,腌的时间越久,食物越入味些。 3.素食最好切的不大不小,这样比较好熟,又好串,太小的话熟了容易破,太大又不易熟。

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