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肉丝酱拌菠菜

肉丝酱拌菠菜

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清欢的烟火生活
瘦肉中除了70%的水分外,大部分都是蛋白质,猪肉蛋白质中的氨基酸含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃80克左右的瘦肉就能满足身体需要了。 菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强人体对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
面酱适量
酱油适量
味精适量
做法 肉丝酱拌菠菜的做法
1
瘦肉解冻后切成肉丝备用。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤1
2
菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟,然后放入凉水中冲凉。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤2
3
葱姜蒜切碎,准备好一匙面酱。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤3
4
炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香,放入肉丝翻炒断生。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤4
5
放入面酱翻炒一会。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤5
6
放入酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤6
7
把冲凉的菠菜切成3厘米长的段,码在盘中。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤7
8
菠菜上放入肉丝酱拌匀即可食用。
肉丝酱拌菠菜的做法步骤8

小贴士

1、菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐,这样焯出的菠菜颜色翠绿好看。 2、面酱含盐分,酱也含盐分,此菜可不放盐或少放盐。

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