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蝎子龟祛湿汤

蝎子龟祛湿汤

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Q猪宝宝
我第二次在家里煲蝎子汤。 上次煲的那个,受到了家人的好评,家人都喜欢喝,所以,我再次买回来一些蝎子,买了一只大龟,还有一些猪骨,石黄皮等,这煲汤的成本花了差不多300元,功效是祛湿滋阴,汤偏甜,容易入口,好喝!
辅料 辅料
油适量
盐适量
蜜枣4个
石黄皮39g
土茯苓123g
云苓淮山39g
做法 蝎子龟祛湿汤的做法
1
配料:土茯苓123克。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤1
2
配料:石黄皮39克。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤2
3
配料:云苓淮山合计39克。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤3
4
主料:龟(直接让市场的老板帮我切好),猪骨。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤4
5
肉类先飞水处理。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤5
6
肉类飞水后要过冷河。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤6
7
蝎子冲洗干净即可,不要用手碰哦。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤7
8
清水约2/3煲,先将汤料(姜,云苓,土茯苓,淮山,蜜枣,石黄皮)放进煲里煲。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤8
9
水开后,加入肉类,先中火煲10分钟,后慢火煲80分钟。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤9
10
汤煲好后,加入适量的食盐调味,然后再滚2分钟,熄火。
蝎子龟祛湿汤的做法步骤10
11
装起,好喝的蝎子龟祛湿汤完成!
蝎子龟祛湿汤的做法步骤11

小贴士

1、蝎子清洗时可以用筷子辅助,用流动的清水冲洗即可。 2、肉类要做飞水处理,这样可以去除肥腻。 3、汤料先煲,肉类后放入。 4、喝汤前先将浮沫捞走,这样汤比较好喝。

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