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以前去外面吃饭的时候很喜欢点这个甜点,觉得口感很特别。外皮脆脆的,里面奶香浓郁,是一道不错的美食哦。
辅料 辅料
油300ml
白糖50g
面粉50g
做法 脆皮牛奶的做法
1
白糖、玉米粉加入250ml牛奶里。然后用中火加热,慢慢搅拌。
脆皮牛奶的做法步骤1
2
加热至浓稠难以搅拌的时候就可以关火了。
脆皮牛奶的做法步骤2
3
保鲜盒里面刷上一层油,把热奶糊倒入。待冷却后放入冰箱,冻1小时左右。
脆皮牛奶的做法步骤3
4
冻好的奶冻切成条状。
脆皮牛奶的做法步骤4
5
倒入300ml的油,热油。
脆皮牛奶的做法步骤5
6
保鲜盒里装30ml的牛奶。
脆皮牛奶的做法步骤6
7
把奶条放进牛奶里滚一下。
脆皮牛奶的做法步骤7
8
再从牛奶里夹出来,沾面粉,要沾匀。
脆皮牛奶的做法步骤8
9
放入油锅里炸至表面微黄即可。
脆皮牛奶的做法步骤9
10
装盘。
脆皮牛奶的做法步骤10

小贴士

一定要用玉米粉(粟米粉),我第一次做的时候用了市场上普通的生粉,但是失败了,因为结不了冻。这次用了粟米粉,非常成功。

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