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茄汁大虾
随着当今生活水平的提高,过去非常稀罕的大虾现在已进入平常百姓的餐桌。各种各样的虾映入眼帘,吃法不一,无论怎么吃,虾的肉质都是那么鲜美!虾含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。尤其是虾头中的“脑油”,香鲜异常。全虾性温,味甘、咸,有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、脾胃虚弱、筋骨疼痛等等。今天介绍一款茄汁大虾,它色泽艳丽、口感酸甜、肉质鲜美、深受各类人群的喜爱。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
醋适量
糖适量
蒜适量
小葱适量
番茄酱适量
做法 茄汁大虾的做法
1
虾洗干净
茄汁大虾的做法步骤1
2
去虾线,从背部剖开
茄汁大虾的做法步骤2
3
加料酒生姜
茄汁大虾的做法步骤3
4
拌匀腌制片刻
茄汁大虾的做法步骤4
5
锅内放油
茄汁大虾的做法步骤5
6
烧至六成热放虾
茄汁大虾的做法步骤6
7
煎至一面变红后翻面
茄汁大虾的做法步骤7
8
加蒜蓉
茄汁大虾的做法步骤8
9
加糖和盐
茄汁大虾的做法步骤9
10
加醋
茄汁大虾的做法步骤10
11
加蕃茄酱
茄汁大虾的做法步骤11
12
炒匀最后撒上小葱花
茄汁大虾的做法步骤12

小贴士

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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