搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蒜泥大龙虾

蒜泥大龙虾

阅读 471368
收藏 2445
评论 33
头像
璐瑶20082008
一直是在饭店里吃现成的大龙虾,从来没有在家里煮过这么大的龙虾,拿在手上也有点害怕,哈哈,大龙虾脚特多,看的慌慌的,也不知道具体怎么煮的,就靠感觉来煮吧。 可惜家里没有大锅和很长的盆子,很漂亮的一只龙虾的造形全部给破坏掉了,太可惜了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
香葱适量
生粉适量
做法 蒜泥大龙虾的做法
1
在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿
蒜泥大龙虾的做法步骤1
2
在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了
蒜泥大龙虾的做法步骤2
3
顺虾脊剪开至尾部,取出沙线
蒜泥大龙虾的做法步骤3
4
就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
蒜泥大龙虾的做法步骤4
5
洗干净后放进盆子里
蒜泥大龙虾的做法步骤5
6
加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
蒜泥大龙虾的做法步骤6
7
把金针菇去根后洗净
蒜泥大龙虾的做法步骤7
8
把粉丝在温水里浸泡半个小时
蒜泥大龙虾的做法步骤8
9
准备一锅热水,加入金针菇焯熟
蒜泥大龙虾的做法步骤9
10
然后再焯粉丝,把两者沥干
蒜泥大龙虾的做法步骤10
11
码进盆子里
蒜泥大龙虾的做法步骤11
12
浇上适量的生料
蒜泥大龙虾的做法步骤12
13
蒸龙虾的汤汁倒进锅里
蒜泥大龙虾的做法步骤13
14
加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
蒜泥大龙虾的做法步骤14
15
把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形
蒜泥大龙虾的做法步骤15
16
浇上煮好的汤汁
蒜泥大龙虾的做法步骤16
17
然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香
蒜泥大龙虾的做法步骤17
18
龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了
蒜泥大龙虾的做法步骤18

小贴士

装龙虾最好选用长形的盆子,这样造形很漂亮 一般蒸五分钟左右,蒸的过久,肉容易老

收藏 2445收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1370

自制酱肉做法简单,比外面买的好吃多了。

1009

没烤箱做不出甜品?那是你没看这个

1487

让你倍儿有面儿的挂面新吃法~

9440

从包子到饺子,将好馅料一网打尽

1155

小孩子最爱吃的酸甜肉菜——话梅排骨

1084

6点半到家7点吃上饭!竟有45道快手菜!