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鱼腥草肉丸

鱼腥草肉丸

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清欢的烟火生活
儿子生来就扁桃体肥大,所以稍稍吃热上火扁桃体就发炎,全家三天两头往医院跑,某次在朋友家做客吃了这道鱼腥草肉丸菜,没想到这充满鱼腥味的野草与肉末相结合竟然产生如此醇香的味道,而且儿子很爱吃。想到鱼腥草具有提高人体免疫力,抗菌、抗病毒的作用,于是经常做一些给儿子吃,每次他都能一扫而光,不知是鱼腥草的功效,还是随着儿子的长大免疫力的提高,现在儿子的扁桃体很少发作了。
辅料 辅料
盐适量
生抽适量
淀粉适量
葱花适量
做法 鱼腥草肉丸的做法
1
鱼腥草择去根须后放水里洗净,把洗净的鱼腥草切碎备用。
鱼腥草肉丸的做法步骤1
2
把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。
鱼腥草肉丸的做法步骤2
3
放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。
鱼腥草肉丸的做法步骤3
4
放入适量生抽、盐剁均匀。
鱼腥草肉丸的做法步骤4
5
剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。
鱼腥草肉丸的做法步骤5
6
把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
鱼腥草肉丸的做法步骤6
7
肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里,放入水淀粉勾芡。
鱼腥草肉丸的做法步骤7
8
淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上,撒上葱花即可。
鱼腥草肉丸的做法步骤8

小贴士

此菜可以不用勾芡蒸熟直接食用,味道醇香根本没有一丝鱼腥草的味道,保证你吃一口就爱上它。

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