搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
腊味土豆砂锅煲

腊味土豆砂锅煲

阅读 18808
收藏 2337
评论 8
头像
爱跳舞的老太
去年在张家界吃过腊肉以后,就对土家族的腊肉情有独钟,常常思念它的味道。 今年春天,又托朋友从张家界带了些腊肉来,时不时的做几味,让自己解解馋。 今天是端午节,做了一锅腊味土豆煲,其香浓郁,也算是节日里的应景菜吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
老抽适量
鸡精适量
做法 腊味土豆砂锅煲的做法
1
准备好食材--猪腿肉洗净切小块.
腊味土豆砂锅煲的做法步骤1
2
土豆,胡萝卜,黄瓜,洗净切滚刀块。
腊味土豆砂锅煲的做法步骤2
3
腊肉用温水漂净,切薄片
腊味土豆砂锅煲的做法步骤3
4
冷锅放油,糖,炒至糖化,放下猪肉
腊味土豆砂锅煲的做法步骤4
5
煸炒至上色
腊味土豆砂锅煲的做法步骤5
6
放料酒,加适量清水,加姜片,八角桂皮.
腊味土豆砂锅煲的做法步骤6
7
加老抽,糖,
腊味土豆砂锅煲的做法步骤7
8
大火煮开5分钟,小火20分钟,盛出。
腊味土豆砂锅煲的做法步骤8
9
锅里放300克油,油热,放入土豆炸一下捞出.
腊味土豆砂锅煲的做法步骤9
10
取砂锅,放入土豆,胡萝卜,
腊味土豆砂锅煲的做法步骤10
11
放入猪腿肉,
腊味土豆砂锅煲的做法步骤11
12
放葱结,
腊味土豆砂锅煲的做法步骤12
13
放入腊肉,加点水煮开,
腊味土豆砂锅煲的做法步骤13
14
小火煮至土豆熟,(用筷子搅拌一下防止粘锅底)
腊味土豆砂锅煲的做法步骤14
15
放入黄瓜,加点盐煮3-5分钟。
腊味土豆砂锅煲的做法步骤15
16
加些鸡精即可.
腊味土豆砂锅煲的做法步骤16

小贴士

1.土豆用油炸过更好吃。 2.黄瓜煮的时间不用长,所以最后放。 3.不用放鸡精也可以。

收藏 2337收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

188

吃,这样的早餐!当,牛气的老板!

24

止咳秘方的家庭自制法:秋梨膏

22

食物颜色不同,养生功效大不同

11

消积化食--山楂润苹果(豆妈)

160

2017吃货界流行什么,看这里!

80

我的烘焙时光 | 终于不会失败了的戚风蛋糕