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常吃豆制品有益身心健康,把豆腐炸成丸子,直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散,不容易团成团,所以加了虾仁增加了粘度,味道也是大大的增加啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
全麦馒头半个
大葱适量
姜适量
胡椒粉适量
做法 虾仁豆腐丸子的做法
1
葱、姜分别剁碎备用
虾仁豆腐丸子的做法步骤1
2
虾仁解冻后挑去虾线
虾仁豆腐丸子的做法步骤2
3
剁成虾泥
虾仁豆腐丸子的做法步骤3
4
加入胡椒粉拌匀
虾仁豆腐丸子的做法步骤4
5
加入姜末拌匀
虾仁豆腐丸子的做法步骤5
6
豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀
虾仁豆腐丸子的做法步骤6
7
全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里
虾仁豆腐丸子的做法步骤7
8
最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀
虾仁豆腐丸子的做法步骤8
9
团成大小适中的丸子
虾仁豆腐丸子的做法步骤9
10
油温五成热下丸子炸至表面金黄即可
虾仁豆腐丸子的做法步骤10

小贴士

加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。

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