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夏天最受欢迎的菜式都是凉拌菜,我家也不例外,特别是我女儿,人小小的,对这些菜特别喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
芝麻油适量
花椒油适量
蒜头60g
香葱3根
指天椒3条
白醋适量
做法 凉拌木耳的做法
1
干木耳泡水四个小时,泡好后洗净。
凉拌木耳的做法步骤1
2
香葱、指天椒、蒜头切碎。
凉拌木耳的做法步骤2
3
蒜蓉、指天椒和花生油放在一个碗里,放入微波炉加热1分钟。
凉拌木耳的做法步骤3
4
锅里煮水,水开后下木耳煮4分钟,捞起来晾凉。
凉拌木耳的做法步骤4
5
木耳放入锅里,加入蒜蓉指天椒、盐、花椒油、芝麻油、白醋。
凉拌木耳的做法步骤5
6
再加入葱花,拌匀。半个小时后再吃味道更好。
凉拌木耳的做法步骤6
7
装盘。
凉拌木耳的做法步骤7

小贴士

因为生蒜蓉味道比较重,家里有小朋友吃,所以我平时做凉拌菜的时候都会稍微加热一下。

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