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“咖喱洋葱圈”外酥内软,非常滴可口美味哦。喜欢洋葱味的朋友不要错过咯!制作也非常的简单哦。
辅料 辅料
面粉适量
面包糠适量
咖喱粉适量
盐少许
鸡蛋1粒
做法 咖喱洋葱圈的做法
1
所有滴用料都预备好。
咖喱洋葱圈的做法步骤1
2
洋葱剥外皮,切成0.5公分厚度的圈圈。(葱圈切0.5至0.8公分最为理想,太大不好入口,太小了吃不出洋葱的香味)
咖喱洋葱圈的做法步骤2
3
把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。
咖喱洋葱圈的做法步骤3
4
用冰水冰镇15分钟。(用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味)
咖喱洋葱圈的做法步骤4
5
倒掉冰水,沥干水份。
咖喱洋葱圈的做法步骤5
6
面粉,咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。(咖喱粉随意加,要较辣,咖喱味较浓就多放些)
咖喱洋葱圈的做法步骤6
7
鸡蛋打撒成蛋液备用。
咖喱洋葱圈的做法步骤7
8
拿一个洋葱圈沾蛋液,用筷子拿起滴掉多余的蛋液。
咖喱洋葱圈的做法步骤8
9
再沾满一层薄薄的咖喱面粉。
咖喱洋葱圈的做法步骤9
10
然后再沾一次蛋液,滚上一层面包糠。
咖喱洋葱圈的做法步骤10
11
放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。
咖喱洋葱圈的做法步骤11
12
酥酥脆脆滴咖喱洋葱圈上桌,要趁热吃哦,冷了外皮就不酥脆咯!
咖喱洋葱圈的做法步骤12

小贴士

炸好的洋葱圈要现炸现吃,才会有酥酥的外皮呢!如放久了,它会因为里面的洋葱而把酥脆的外皮给变软了。

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