搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蔓越莓板栗水晶粽
今天是端午节啦,祝大家节日快乐! 端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。 虽然南方 北方在节日习俗上还是有差异,但包粽子、吃粽子却是统一的主题。 正好前几天在微博上得到一小包美国蔓越莓的试用机会,就做了这款“蔓越莓板栗水晶粽”。 用西米包粽子还是第一次,其实也有偷懒的成分,因为西米什么的都不需要提前浸泡。 做好的水晶粽晶莹透亮,经过冷藏后食用,凉凉的、Q爽弹牙; 蔓越莓的酸甜恰到好处,中间则是香糯的板栗。 小小的一个,当做夏日的甜品,清凉不腻,很有特色呢!
辅料 辅料
糖2汤匙
葡萄籽油1汤匙
粽叶适量
做法 蔓越莓板栗水晶粽的做法
1
1. 材料
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤1
2
2. 将粽叶洗净,用沸水煮5分钟后泡在冷水中
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤2
3
3. 西米用水打湿后沥干,不要浸泡
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤3
4
4. 在西米中加入糖2汤勺,葡萄籽油1汤勺拌匀
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤4
5
5. 加入蔓越莓干拌匀备用
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤5
6
包制方法如图
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤6
7
填一半西米,中间加一粒熟栗子仁
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤7
8
如图填好馅料
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤8
9
如图折回包严密
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤9
10
包好后用线绳绑紧
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤10
11
将包好的粽子码入锅中,水要没过粽子,水开后转小火煮45分钟,再焖15分钟;
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤11
12
捞出泡在冷开水中,凉透后取出放冰箱冷藏后食用
蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤12

小贴士

1. 西米只要打湿就好,千万不要浸泡哦,会散的。 2. 在西米中加少许油会使成品更晶莹透亮 3. 西米粽一定要包严实,否则煮的时候会漏出来的 4. 我用的西米稍大一点,所以煮的时间久略微延长了些 ,要灵活调整。

收藏 1220收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

7

早餐应该怎么吃,全世界最流行的10中健康早餐你吃过几个?

4

辅食添加初期,吃什么才健康?

3

这些店都没吃过,怎么敢说自己吃过北京小吃?

90

井然之美“马赛克寿司” 最有艺术感的小清新一口美食登场

9

#美食这么评#获奖名单出来啦!

20

学会这道菜,吃饱吃好不再愁。