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去超市几次都想买黄蛏,每次都剩下不多,而且不是很新鲜,昨天去的时候刚好看到又大又新鲜,立马下手挑了不少。害怕回来养不活,又跟超市要了点海晶盐,回来用盐水养起来吐吐脏。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
干辣椒适量
做法 干煸黄蛏的做法
1
黄蛏放在盐水里吐一夜。
干煸黄蛏的做法步骤1
2
葱姜切碎。
干煸黄蛏的做法步骤2
3
干辣椒切碎。
干煸黄蛏的做法步骤3
4
锅里放油,下干辣椒爆一下。
干煸黄蛏的做法步骤4
5
放入葱姜煸炒。
干煸黄蛏的做法步骤5
6
放入洗好的黄蛏大火炒至全部张开。
干煸黄蛏的做法步骤6
7
放盐出锅。
干煸黄蛏的做法步骤7

小贴士

佳宁心得: 1、海鲜吃的就是鲜,一定要是活的,死了最好不吃。 2、只放盐就已经很鲜了,放别的作料会改变海鲜的原汁原味。

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