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砂锅红烧肉

砂锅红烧肉

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草莓茶
我们家平时吃大肉比较少,顶多也就弄一点肉配着菜吃,像这种红烧肉几个月也就只会吃一次吧,我们家吃鱼比较多的,我是不喜欢油腻的人所以不怎么喜欢吃,老公看我不爱吃自己也懒的做,只是会很久不吃的话会很想吃,这也是为了给老公吃才做的,不过他也不是特别能吃肉的人,所以做一次也要吃几天的。 感觉先用炒锅炒一下再放砂锅慢慢煲那样肉会比较出味,我们很喜欢这样做。
辅料 辅料
油适量
盐适量
煮肉料50g
姜适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
做法 砂锅红烧肉的做法
1
五花肉一块洗净后人热水焯一下。
砂锅红烧肉的做法步骤1
2
焯好的肉切成一块块的。
砂锅红烧肉的做法步骤2
3
准备一袋煮肉的料,姜蒜备用。
砂锅红烧肉的做法步骤3
4
锅内倒入油后放入适量白砂糖,然后用铲子不停搅拌。
砂锅红烧肉的做法步骤4
5
待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。
砂锅红烧肉的做法步骤5
6
加入适量老抽。
砂锅红烧肉的做法步骤6
7
把姜蒜放入锅内。
砂锅红烧肉的做法步骤7
8
放少许生抽提味。
砂锅红烧肉的做法步骤8
9
煮肉料放入锅内翻炒。
砂锅红烧肉的做法步骤9
10
倒入适量白开水没过肉。
砂锅红烧肉的做法步骤10
11
待水开后加入适量盐。
砂锅红烧肉的做法步骤11
12
然后把肉倒入砂锅内。
砂锅红烧肉的做法步骤12
13
大火煮开后改小火慢炖40分钟。
砂锅红烧肉的做法步骤13

小贴士

1.煮肉料里面有香叶八角这些,去市场买都是配好的。 2.喜欢吃辣的还可以再加几个干辣椒。

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